Céleris raves
Nous livrons les céleris-raves – pour le marché du frais et l’industrie – brossés et/ou lavés.
Les calibres, unités et matériel d’emballage disponibles sont les suivants :
Calibres |
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| + 14 - 16 pièces |
| 10 - 12 pièces par 10 kg |
| 8 - 10 pièces par 10 kg |
| 6 - 8 pièces par 10 kg |
| 12 - 14 pièces par 10 kg |
Unités et matériel d’emballage |
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| 5 kg ; en filet, sac ou boîte en carton |
| 10 kg ; en filet ou sac |
| 10 kg ; en baril |
| 1 000 kg ; en vrac dans une boîte en carton |
| Livrés en vrac sur le camion |
Curiosités
Le céleri est originaire des pays méditerranéens, mais était aussi connu dans la Chine ancienne. Il est cité dans l’Odyssée d’Homère et on a même retrouvé du céleri dans des tombes égyptiennes de pharaons. Les anciens Egyptiens, Grecs et Romains utilisaient ses feuilles et tiges, fort odorantes, pour combattre l’odeur des cadavres. Pour Jules César, le céleri portait chance et il en emportait toujours lors de ses expéditions. C’est en Italie, au XVIème siècle, qu’on commence à cultiver le céleri-rave et au XVIIème siècle, il trouve le chemin des cuisines de l’Europe du Nord. Le céleri-rave est toujours utilisé en médecine pour stimuler les voies urinaires et les reins. Il est riche en potassium et a donc une action bienfaisante sur la tension artérielle. Sa haute teneur en fibres et en fer en font un bon remède naturel contre l’anémie.
cuisiner les céleris-raves
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